Microbiología de alimentos (NUEVO ENLACE)

Ficha

Título: Microbiología de alimentos
Autor(es): Departamento de química órganica
Tamaño: 0.44 MB

Idioma: Español

Formato: PDF

Sitio de descarga: Dropbox

Contenido
Enterococos
Estafilococos
Enterobacterias
Bacterias esporuladas

• Bacillus
• Clostridium

Clasificación e identificación de hongos y levaduras
Análisis de micotoxinas en alimentos
Análisis de leche fluida
Análisis de leche en polvo
Análisis de mantecas y margarinas
Análisis de helados
Análisis de conservas
Recuento de filamentos de hongos en conservas. Cámara de Howard.
Análisis de azúcar
Análisis de carnes y productos cárnicos
Análisis de alimentos deshidratados
Análisis de agua

Enlace de descarga

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